식재료 & 부자재 단가표
입고단가 / 수율 입력 시 단위원가가 자동 계산됩니다.
| ID | 카테고리 | 브랜드 | 품목명 | 입고단위 | 입고단가(₩) | 단위변환 | 상세 스펙 | 발주처 |
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레시피 목록
활성 브랜드: -
매뉴얼에 넣기
⑤ 표시 위치
서비스 형태
소요 식재료 / 포장재
| 품명 | 카테고리 | 단위원가(₩) | 소요량 | 소계(₩) | 원가 비중 | 토핑 | |
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완성품 단위원가
₩0
Food Cost %
0%
정식 2인
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식재료 원가₩0
포장재 원가₩0
총 원가₩0
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조리 공정
원가계산서 (A4 세로 / 1메뉴 1페이지)
레시피별 원가 산출 내역. 조리공정은 표시되지 않습니다.
선택된 메뉴 (× 클릭으로 제거)
선택 가능 (체크 = 인쇄 대상 · ▸로 크기 펼치기)
원가계산서 요약
메뉴별 판매가 · 원가 · 코스트 · 이익금액 한눈에 보기 (활성 브랜드 · 판매가 입력 메뉴 기준)
| 메뉴명 | 판매가(₩) | 식재료원가(₩) | 포장재원가(₩) | 총원가(₩) | 코스트(%) | 이익금액(₩) | 판매수량 |
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매장 부착용 매뉴얼 (세로 / 벽 부착 가독성)
조리 단계가 있는 메뉴는 한 페이지를 독점하고, 재료만 있는 보조 메뉴(소스 등)는 같은 페이지에 함께 배치됩니다.
선택된 메뉴 (드래그하여 순서 변경 · 같은 페이지 짝꿍은 노란선으로 표시)
선택 가능 (분류를 열어 체크 = 추가 · 해제 = 제거)
조리 매뉴얼 (세로 / 교육용)
메뉴 소개 → 전처리 방법 → 메뉴 제조 방법 순서로 브랜드별 매뉴얼이 생성됩니다.